Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
club224583718
Описание
Приветствую всех ,кто присоединился!
Меня зовут Любовь.
Когда я впервые увидела зефирные цветы,то просто не могла пройти мимо и не научиться делать такую же красоту.
Прошла обучение и с каждым разом,когда у меня получался цветок -
я получала истинное удовольствие от этого.
Эту красоту делаю и для сладкоежек.
Цветочные наборы из домашнего зефира - это красивые и вкусные подарки.
Могут быть отличным подарком на День рождения, 8 Марта, День матери, когда идёте в гости или любой другой праздник.
Пишите мне в сообщение.
или в телеграмм https://t.me/VtLyubov
====================================
Что я использую в домашнем зефире:
Делаю из запеченных яблок пюре (наиболее богат пектином), использую и другие фрукты.
Так же могу использовать сок.
Сахар - для стабилизации белка и для сладости.
Глюкозный сироп.
Он удерживает влагу.
Это помогает стабилизировать зефир. Антикристализант.
Потрясающе нежная серединка с вязкой, пластичной текстурой.
Снижает сладость десерта.
Сладость глюкозного сиропа на 30% ниже чем у белого сахара.
Продлевает срок хранения зефира.
Яичный Белок
Агар-агар - желирующий агент(для стабилизации зефира)
Пектин и агар-агар – растительные вещества
Агар–агар — продукт, служащий натуральным заменителем желатина.
Его готовят на основе красных и бурых водорослей из вод Тихого океана.
Эта абсолютно безвредная пищевая добавка.
Для придания цвета изделию использую пищевой краситель или краситель распылитель
#зефир #зефирные_цветы #зефирный_комплемент #домашний_зефир
#Зверево
#Гуково
#Сулин