Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
club15349281
Описание
«Татаки» или «tosa-mi» - способ приготовления мяса или рыбы в японской кухне.
Готовится очень быстро и по-восточному лаконично. Подготовленный продукт нарезается тонкими слайсами и маринуется в соусе на основе уксуса, после чего быстро обжаривается на открытом огне. Подаётся с имбирём.
Метод этот был открыт в 19 веке в провинции Tosa, что и дало название tosa-mi. Автором считают самурая Sakamoto Ryoma, который, в свою очередь, перенял технику приготовления мяса и рыбы на гриле от неяпонских резидентов Нагасаки.
В Екатеринбурге «Татаке» - прежде всего кафе, наполненное ароматами и вкусами Японии. Также это магазин доставки суши и роллов, и не только!
Первый «Татаке» города открыт в недалёком 2008-ом в ТК «КИТ», на пересечении улиц Амундсена и Бардина. Так началось покорение юго-западного района. С помощью низких цен и высочайшего качества блюд результат не заставил себя ждать - наработанная гостевая база и отточенное исполнение заказов.
А в октябре 2010 г. свершилось долгожданное открытие «Татаке» в ТРК «КомсоМОЛЛ». Потрясающее место расположения нашего кафе станет приятным дополнением к незабываемым блюдам и внимательному обслуживанию и поможет насладиться нотами Японии с видом на шикарный закат.
